初ブログ シャルロット・オ・ペーシュ

初めてブログを書きます。

本当に初めてで、FacebookやInstagramでは自分のことを伝えたりしたことはあったんですが、ブログは全く。

ほっこり癒しのブログを目指しているので、よければお付き合いいただけると嬉しいです。

今日、ケーキ教室に行ってきたので、作ったケーキのお話をしていこうかなと思います。

シャルロット・オ・ペーシュ
という名前のケーキです。

シャルロットは婦人帽、ペーシュは桃の意味。

周りをビスキュイ・ア・ラ・キュイエールという少し縦長の棒の形に焼かれた生地で囲われています。

白桃をグレナデンシロップに一晩つけ、バラの花の形に飾ります。中のムースにも白桃が入っています。

シャルロットのケーキ、よくリボンで巻かれてますよね。
プレゼントにもピッタリな華やかな見た目。

難易度はケーキマーク3つ！私が今受講してるベーシックコースは1から3のマークがあり、シャルロットは一番難しいみたい。

ビスキュイを絞り袋で絞って焼きすぎないように注意したり、型に入れ込んでいかなきゃならないからかな。

よーく冷やして食べるといいそうです。

ビスキュイは、小さい子が食べるボーロみたいな優しい味。グレナデンシロップに漬けた桃やムースも美味しい。

ごちそうさまでした～。

(写真、上手くアップ出来るかな…ブログ難しいです)